Шеф-повар из Вьетнама Нгуен Нгок Тхань Ньян готовит традиционные блюда с авторским подходом. В меню — нэм с курицей, хрустящий рис лосось, зеленый салат с авокадо и тайским манго, соба с цыпленком и овощами в соусе из черного перца. Особого внимания заслуживают гедза с креветками, боул с говядиной и поке с тунцом. На десерт — матча тирамису.